Des del mes d’abril, el servei de menjador de l’escola El Palau ofereix, dins de la diversitat de menús específics dissenyats per atendre a les necessitats i preferències dels i les usuaries del servei, el menú Carn Halal, amb el que s’introdueix la carn halal a les opcions disponibles.
Entre altres característiques, la certificació halal assegura que la carn procedeix d’animals que no han estat criats mitjançant ramaderia intensiva, sino que han viscut en la màxima llibertat possible i en bones condicions.
Característiques que permeten als animals moure’s per alimentar-se i exercitar-se, fent que la carn sigui més magra, la distribució del greix estigui més infintrada en comptes de localitzada, i que la concentració d’àcids grassos sigui més sana, al predominar els insaturats.
A partir d’ara, el menú halal s’afegeix a les altres 8 varietats de menús específics oferts en alternativa al menú general, i serà ofert cada mes per a aquelles families que el sol·licitin.
